İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Gedik ile "Halk Bilimci-Folklor Araştırmacısı" Zedal Kondakçı'nın Bursa Valiliği Kültür Hizmetleri kapsamında hazırladıkları "Osmanlıdan Cumhuriyete Bursa Mutfağı Cennet Sofrasına" kitabında emeği geçen Giritlilere teşekkür edilip ilk kitaplar kendilerine hediye edildi.
Mudanya Giritliler ve Yanyalılar Kültür ve Dayanışma Derneği (Girityalılar) Başkanı Zehranur Biricik yaptığı açılış konuşmasında, Giritlilerin yemek kültüründen bahsederek, yayınlanan kitapta Girit kültürü yemek tariflerine yer verdiği için emeği geçenlere teşekkür etti.
(Girityalılar) Derneğinin girişimleriyle düzenlenen programda bir araya gelen Girit ve Yanyalılar, İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Gedik ile "Halk Bilimci-Folklor Araştırmacısı" Zedal Kondakçı'yı ağırladılar. Programda Gedik "Osmanlıdan Cumhuriyete Bursa Mutfağı Cennet Sofrasına" kitabının hazırlanış ve basımına kadar olan öyküsünü anlattı. Bursa’nın yemek konusundaki zenginliğine vurgu yapan Gedik, bu kitapta Bursa’nın Döneri, köfteli pidesi, kestanesi dışındaki yemek kültürünü tanıtmak istediklerini söyleyerek,” bütün ilçeleri gezerek yöresel tatlarını araştırıp tariflerini aldık. Bunlardan biride Mudanya ve Girit yemekleriydi. Mudanya’da 7 ablamızı ziyaret edip kendilerinden Akdeniz yeşilliklerinden oluşan Girit Mutfağı tariflerini de kitabımızda neşrettik. Bize gösterdikleri yardım ve desteklerinden dolayı teşekkür ediyorum” diyerek, kendilerine yayınlanan kitapları takdim etti.
"Osmanlıdan Cumhuriyete Bursa Mutfağı Cennet Sofrasına" kitabına Girit yemekleri tarifleriyle katkıda bulunan Girityalılar, Fatma Sevgi, Melda Üney, Melek Coşkun, Meral Ertokat, Sezer Arık, Neslin Arık, Zehranur Biricik oldular.
